最近這一兩天 天氣突然變冷了！
夏季盛產的百香果也進入尾聲，
最近在市場發現他在特價，於是興起了我把它做成乳酪蛋糕的念頭
(因為我實在太愛做乳酪蛋糕了！)
話不多說，快來看看怎麼做吧！
📢食材
◾消化餅乾底
消化餅乾80g
無鹽奶油30g
◾乳酪蛋糕體
卡夫cream cheese 250g
糖 30g
全蛋 1顆
優格 100g
百香果 2顆
◾表面裝飾
酸奶油 100g
糖粉 1T
百香果1顆
📢步驟
1. 將消化餅乾用碎，加入融化的無鹽奶油，扮成細砂狀，最後壓入六吋烤模後，放在冷凍庫備用。
2. 將放置在室溫軟化的奶油起司打勻後，加入糖，打到尾端尖尖的就可以了。
3. 加入蛋打勻。
4.加入優格拌勻。
5.加入百香果拌勻。
6.將烤模從冷凍庫取出，倒入乳酪糊。
7.將烤模外面用鋁箔紙包好(我包了三層)，放進烤箱用170度隔水烤40分鐘，表面有一點點上色就可以了！
⚠烤完之後不要急著打開烤箱，讓它在裡面降溫一小時左右再取出，否則溫差太大會造成蛋糕表面破裂。
冷卻後大概長這樣，表面的那個小焦痕我真的超愛，超香的！
接下來準備表面裝飾的東西
將酸奶油加入糖粉後，攪拌均勻，鋪到乳酪蛋糕上面稍微抹勻，再放上百香果就可以囉🎉
這款蛋糕真的很濃郁，又酸又甜，真的很好吃唷！🎉
喜歡百香果的人趕快來試試看～～
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部落格也有其他的食譜和食記可以參考唷！
改天再來跟大家分享其他新手適合做的甜點唷！❤
啊！還有影音食譜歡迎大家觀看👉
但IG限制只能一分鐘，後面有點莫名奇妙斷掉，就勉強收看囉！
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